土魠魚片-寶寶魚片(200克)

描述

★★★購買須知★★★

1. 如單獨訂購生鮮類商品，或者除了生鮮外的餐點數量低於10包，建議加購保麗龍，避免運送途中造成失溫軟化。
2. 因原肉有大有小，在分切時會盡量穩定，但較難固定重量，以實際出貨為主。

★★★冷藏魚肉加熱方式建議★★★

1️⃣ 氣炸鍋加熱

• 建議溫度：180°C

• 建議時間：6～8 分鐘

• 操作方式：氣炸鍋預熱後放入魚肉，中途翻面一次可讓熟度更均勻。

• 口感特性：外酥內嫩，香氣濃郁。

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2️⃣ 平底鍋乾煎

• 火力建議：中小火

• 建議時間：每面約 1.5～2 分鐘

• 操作方式：魚肉退冰後加少量油乾煎，煎至兩面金黃即可。

• 口感特性：魚香濃郁、表皮酥脆、風味突出。

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3️⃣ 電鍋加熱

• 外鍋加水量：約半杯水（約 90 ml）

• 建議時間：等待電鍋跳起

• 操作方式：魚肉放入內鍋或盤中（可加蓋），外鍋加半杯水啟動即可。

• 口感特性：濕潤柔嫩，保留魚肉原汁原味，不易過乾。

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4️⃣ 微波爐加熱

• 建議時間：依火力段數如下（魚肉鋪平並加蓋保鮮膜，或滴少量水保持濕度）：

  • 強火（高）：約 40 秒（對應 800～1000W）

  • 中火（中）：約 50～60 秒（對應 600～700W）

  • 弱火（低）：約 70～80 秒（對應 400～500W）

• 操作方式：建議將魚肉鋪平，加蓋或覆膜微波，避免邊緣過乾。

• 口感特性：快速、微濕，適合趕時間的情況。

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📌 使用小撇步建議

• 加熱完成後靜置 30 秒，有助餘熱使中心熟透。

• 判斷熟度：魚肉變白、輕壓易分離、內部無生水感，即為熟透。