“新鮮就是餐點最天然的調味劑“
所有美味的食物基本要件一定要新鮮！夠新鮮的食材是不需要任何加工與調味。
烹煮過程中自然釋放出本體的鮮與甜，才能成就出一道道美味的料理。
這一切全來自大海給予的天然的調味劑。
除了天然又新鮮的漁產，加上廚師精心搭配、用心燉煮食材。
讓寶寶每口都能吃到高營養價值的海鮮、高纖維且多種維生素的各種蔬菜。
“生態養殖必然是未來趨勢“
生態養殖也就是早期的【粗放、自然養殖】 ，透過多種不同養殖生物的共生互補原理， 利用自然界的物質迴圈系統，組織成完整 的生態系。
簡單來說就是將多種海洋生物 放進同一生態環境的魚塭，利用無污染水 域及天然餌料、魚種數量控制、水質監控， 養殖過程層層控管且繁複，進而達到生態平衡。
“為這塊美麗的土地盡一份心力！“
雖然生態養殖飼養步驟繁瑣，但我們始 終堅持做對的事，為了就是要讓下一代 在低污染環境健康成長。
生態養殖最大特點在於飼養出的魚、蝦、 蛤特別肥美鮮甜，因為牠們需要：
【足夠的寬闊空間】-降低魚群碰撞損 傷進而提升活動量，自然也就提高了 肉質的韌性。
【天然純海水的氧氣】-魚群在最穩 定的酸鹼值中自然成長，能使肉質更加 鮮嫩。
【自然生長的浮游動物】-在生態池中 促成天然的食物鏈。
【無污染生長環境】-零藥物的原生環 境，才能培養出健康又營養的生態魚。
海口ㄟ囝仔
位於雲林縣台西鄉的沿海地帶，居民多以養殖文蛤、牡蠣、各式食用魚種。
而我們也擁有將近40年的漁產經驗。
這樣先天的地理環境、自然生態以及豐富漁產經驗，促使我們加以利用這塊寶地。
也因為這樣優渥的條件使我們更有勇氣跨出這一步，踏上了未來的船，開始了夢想的旅程！
“用天然的食材陪伴寶寶的成長“
基本工不外乎就是天然又新鮮的漁產， 加上廚師精心搭配、用心燉煮食材，讓 寶寶每口都能吃到高營養價值的海鮮、 高纖維且多種維生素的有機蔬菜。
“寶寶成長的關鍵-副食品“
寶寶要健康成長光靠母乳或奶粉來攝取營養是不夠的，所以我們在寶寶成長階 段扮演著重要角色！
我們劃分了幾個年齡層提供選購參考，配合不同年齡層所 需的營養，滿足需求。
階段性訓練寶寶咀嚼力之外，還能培養出寶寶想吃的欲望，體會食材本身的味道，進而孕育出 豐富的味覺，使寶寶感覺到好吃而產生幸福感！
“食用安全海鮮才能提高營養“
海鮮對於成長階段的寶寶有許多驚人 的好處，富含高含量的Omega-3 脂肪酸、不飽和脂肪、維生素D、 B群、蛋白質等…幫助寶寶腦部 發展、提升免疫力。
“寶寶吃海鮮不用這麼麻煩“
為了讓寶寶能夠在成長過程中攝取足夠的營養，在副食品中加入適量的海鮮是必要的。
但多數家庭會因為魚肉價格太高、海鮮難以保存、魚腥味過重還有最重要的一點挑刺太麻煩而遠離食用海鮮。
吃海鮮不用這麼麻煩，這些問 題【旅居漁村】都一一替您排除了！
